通販で買った産地直送のかにの甲や脚を指で押してみると、軟らかいかにがいる。
これはどういうことか?甲や脚が軟らかいかには脱皮して
日が浅いかにである。
身がしっかり入っていると軟らかさは感じない。かにの身が
たくさん詰まったものを選ぶようにしよう。
また黒ずんだものは古い可能性があるので色のよい新鮮な
かにを選ぼう。
カニを通販で買ってきた管理人が、今おすすめのショップをご紹介します。
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